Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing

Autor: Brian Polcyn, Michael Ruhlman, Brian Polcyn, Yevgeniy Solovyev

hardback Kategorie: Zachování a mrazící Kategorie: Vaření s masem & Game Naše cena: 41.29 EUR (cca 1024 Kč) (cena aktualizována 08.06.2025) Doprava zdarma do České republiky a na Slovensko více Komentáře čtenářů a knižní recenze: Amazon

Společně s touto kniho zároveň doporučujeme tyto knihy:

Home Sausage Making Cena: 376 Kč

Home Cheese Making Cena: 377 Kč

Salumi Cena: 875 Kč

Charcuterie and French Pork Cookery Cena: 434 Kč

Knihy z kategorie Vaření s masem & Game

Více než knih

The Bacon Book: Irresistible, Mouthwatering Recipes! Cena: 21.88 EUR cca 543 Kč Podrobnosti o knize	Great Sausage Recipes and Meat Curing Cena: 31.17 EUR cca 773 Kč Podrobnosti o knize
The Whole Beast: Nose to Tail Eating Cena: 20.75 EUR cca 515 Kč Podrobnosti o knize	Bones: Recipes, History, and Lore Cena: 45.39 EUR cca 1126 Kč Podrobnosti o knize
Commander's Wild Side: Bold Flavors for Fresh Ingredients from the Great Outdoors Cena: 31.75 EUR cca 788 Kč Podrobnosti o knize	Simple Essentials Chicken Cena: 25.88 EUR cca 642 Kč Podrobnosti o knize
Bacon: A Salty Survey of Everybody's Favorite Meat Cena: 27.47 EUR cca 681 Kč Podrobnosti o knize	Bacon: A Love Story Cena: 18.04 EUR cca 447 Kč Podrobnosti o knize
A Girl and Her Pig Cena: 41.39 EUR cca 1027 Kč Podrobnosti o knize	The Complete Nose to Tail: A Kind of British Cooking Cena: 84.24 EUR cca 2090 Kč Podrobnosti o knize
Home Smoking and Curing Cena: 17.50 EUR cca 434 Kč Podrobnosti o knize	Steak: One Man's Search for the World's Tastiest Piece of Beef Cena: 25.34 EUR cca 629 Kč Podrobnosti o knize
Diva Q's Barbecue: 195 Recipes for Cooking with Family, Friends & Fire Cena: 30.63 EUR cca 760 Kč Podrobnosti o knize	Meat Science and Applications Cena: 196.34 EUR 0.00 EUR cca 4870 Kč cca 0 Kč Podrobnosti o knize
The Horsemeat Cookbook Cena: 15.14 EUR cca 376 Kč Podrobnosti o knize	In the Charcuterie: Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods Cena: 42.13 EUR cca 1045 Kč Podrobnosti o knize
Smoking Meat: Perfect the Art of Cooking with Smoke Cena: 21.88 EUR cca 543 Kč Podrobnosti o knize	Sabor: Flavours from a Spanish Kitchen Cena: 34.42 EUR cca 854 Kč Podrobnosti o knize
MasterChef Prepare Ahead Cena: 15.14 EUR cca 376 Kč Podrobnosti o knize	Nadia & Kaye Disaster Chef: Simple Recipes for Cooks Who Can't Cena: 23.14 EUR 18.78 EUR cca 574 Kč cca 466 Kč Podrobnosti o knize